Ngoài việc nấu bữa tối nóng hổi bằng lò vi sóng chị em còn có thể làm nhiều loại bánh bằng lò vi sóng đơn giản. Khám phá ngay công thức và cách làm bánh để trổ tài với cả nhà nhé.
1. Làm Bánh chocolate bằng lò vi sóng:
Công thức bánh chocolate cực nhanh và siêu đơn giản này sẽ được dành tặng riêng cho các bạn “sâu lười” hoặc không giỏi chuyện bếp núc nhé. Việc của bạn chỉ là trộn tất cả nguyên liệu (bột mì, bột cacao, đường, trứng, sữa tươi…) trong 1 cái cốc sâu lòng và cho vào lò vi sóng. Ten tèn, sau 2 – 3 phút là chúng mình đã có ngay món bánh chocolate mềm mượt, ẩm mịn ngon mê ly luôn.
Có 1 chú ý nho nhỏ duy nhất là: Do nhiệt độ và công suất của mỗi lò vi sóng là khác nhau nên thời gian bánh chín sẽ có sự chênh lệch và ta chỉ đổ bột đến nửa hoặc nhiều nhất là 2/3 cốc để bánh không bị nở tràn ra ngoài khi chín nhé!
2. Làm Bánh chuối bằng lò vi sóng:
Trong những buổi tiệc tùng nho nhỏ, mình trổ tài làm bánh chuối “kẹo mút” vừa ngon vừa đẹp mời bạn bè cho chúng nó “lác mắt” chơi có vẻ cũng là một gợi ý không tồi đâu nhỉ? Bánh chuối kẹo mút nhìn tưởng cầu kỳ, nhưng cách làm hóa ra lại khá đơn giản. Bạn chỉ cần trộn đều nguyên liệu, quay chín trong lò vi sóng và viên lại là xong.
Tùy sở thích mà ta có thể phết thêm kem tươi, sirô chocolate hay bất cứ topping nào ưa thích để trang trí nhé!
3. Làm Bánh cupcake bằng lò vi sóng:
Công thức bánh cupcake chocolate làm bằng lò vi sóng dưới đây đảm bảo hội tụ đủ các yếu tố: nhanh – dễ – ngon, cực kỳ thích hợp cho những bạn mới bước đầu tập tành làm bánh. Nếu chưa có lò nướng chuyên nghiệp thì mình có thể bắt đầu bằng công thức cupcake lò vi sóng này cũng rất hay đó. Tùy vào sở thích mà chúng ta có thể thay bột cacao bằng bột matcha hay những hương vị khác để làm mới công thức bánh của mình nhé!
Nguyên liệu:
- 30g bột mì + 3g bột nở
- 20g đường, 15g bột cacao
- 25ml sữa tươi, 25ml dầu ăn
- 2 quả trứng
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn trộn đều các nguyên liệu khô (các loại bột, đường) vào tô. Sau đó, chúng ta thêm trứng, sữa, dầu ăn vào trộn đều.
- Chia bột vào từng ô trong khuôn nướng dành cho lò vi sóng (có thể thay bằng ly sứ) và vi sóng ở mức nhiệt cao nhất trong 1 phút rưỡi.
- Đợi bánh nguội 1 chút, lấy ra khỏi khuôn và trang trí với chocolate bào, kem sữa hay topping tùy thích.
4/ Làm Bánh Flan bằng lò vi sóng
Bánh flan thơm mềm, ngon mát là thứ bánh không chỉ người lớn mà mà trẻ em rất ưa thích. Không cần hấp cách thủy mà bằng lò vi sóng chị em cũng có thể có món bánh flan mềm mượt đầy hấp dẫn này. Với cách làm bằng lò vi sóng, bánh flan sẽ nhanh chóng hoàn thiện hơn nhiều.
Nguyên liệu: 3 lòng đỏ trứng gà, 2/3 hộp sữa đặc, 2 muỗng canh đường cát, 1 chút nước.
Cách làm: Chị em tiến hành cho đường và 1 chút nước vào bát chịu nhiệt (dành riêng cho lò vi sóng), rồi nhấn công suất High để trong 3-4 phút để làm caramel, khi caramel đường trở nên vàng óng, lấy ra tráng đều một lớp nước mỏng vào đáy bát, đường sẽ trở nên đặc cứng làm thành một lớp caramel dưới đáy bát.
- Trong khi chờ nguội, lấy 3 lòng đỏ trứng gà, khuấy đều nhẹ tay. Cho vào rây bột lọc lại kỹ (để lòng trắng không còn sót lại).
- Cho 2/3 hộp sữa khuấy đều với 1 lượng nước ấm tương đương 1 hộp sữa.
- Đổ sữa và trứng gà vào bát caramel, không đậy nắp rồi cho vào lò nhấn công suất Medium Low trong 10 phút. Sau đó đậy nắp, nhấn công suất thấp nhất Low thêm 10-15 phút cho đến khi chín. Để bánh flan nguội cho vào tủ lạnh khi nào thưởng thức thì lấy ra dùng.
5/ Làm Bánh quy bằng lò vi sóng
Nguyên liệu: 110g bơ (để mềm ở nhiệt độ phòng), 50g đường trắng, 1 quả trứng gà (khoảng 50g-55g), 140g bột mỳ thường, 1/2 muỗng cà phê (giúp bánh nở tốt nhưng nếu thấy khó kiếm cũng ko cần cho vào), 50g sô cô la chip (cái này tuỳ theo sở thích, bạn có thể không cho)
Cách làm: Để làm món bánh này, trước tiên chị em hãy cho bơ, đường vào âu, dùng cây đánh trứng cầm tay đánh đều, sao cho hỗn hợp trở nên mịn. Thêm trứng vào, tiếp tục đánh cho đến khi trứng quyện vào bơ đường (nên cho từng ít một) Rây bột mỳ, bột nở vào âu, trộn đều. Cho hạt sô cô la chip vào hỗn hợp bột, trộn tiếp.
- Cắt giấy nướng thành những miếng hình vuông khoảng 8x8Sau đó, dùng thìa chia hỗn hợp vào từng mảnh giấy nướng.
- Sau đó, cho vào lò vi sóng quay trong 3 phút. Tuỳ thuộc vào độ nóng của loại lò vi sóng bạn dùng mà nhiệt độ có thể thay đổi, nên quay 2 phút để thử trước.
Nướng xong, nên để nguội bánh quy ở nhiệt độ phòng, khi nguội bánh sẽ giòn hơn. Bánh quy sẽ giòn rụm, thơm mùi bơ và sô cô la.
6/ Làm Mug cake xoài dừa bằng lò vi sóng
Mug cake là một biến thể của bánh cupcake. Mug cake làm rất đơn giản và bánh được để trong cốc sứ có quai (không để trong cốc giấy như cupcake).
Không tốn nhiều thời gian, chỉ trong vài phút nướng với lò vi sóng bạn sẽ có ngay bánh mug cake xoài dừa thơm ngon để thưởng thức rồi.
Nguyên liệu: 4 muỗng canh bột mỳ, 2 muỗng canh đường, ¼ muỗng cà phê bột nở, 4 muỗng canh sữa dừa, 1 ½ muỗng canh dừa nạo, 2 muỗng canh xoài thái nhỏ
Cách làm: Trước tiên, chị em cần trộn bột mỳ, đường, bột nở, sữa dừa trong một cốc lớn (cốc chuyên dùng cho lò vi sóng) . Sử dụng phới lồng đánh trứng đánh cho hỗn hợp mịn.
Thêm dừa nạo và 1 muỗng canh xoài thái nhỏ vào khuấy đều. Cho nốt phần xoài lên trên mặt bột một cách đều nhau. Rồi cho cốc vào lò vi sóng, bật nút Grill, nướng trong vòng 1 phút ở nhiệt độ cao nhất là bánh chín.
Lưu ý, nạn cũng không nên cho quá nhiều bột vào cốc vì bánh có thể nở và trào ra ngoài.
7/ Làm Bánh đậu xanh với sữa dừa bằng lò vi sóng:
Nguyên liệu cho 6-8 suất: 230gr đậu đã xát sạch vỏ, tách đôi hạt, 500gr bột ngô, 360gr đường cát, 1 bình sữa tươi 250 ml tiệt trùng, 1 cốc sữa dừa.
Cách làm: Cho đậu đã vo sạch vào nồi thuỷ tinh (loại dùng cho lò vi sóng) có chứa nước nóng. Đặt vào lò vi sóng chế độ Medium High (70%) khoảng 15 – 18 phút cho khi đậu xanh mềm. Sau đó, đổ đậu xanh ra cho ráo nước.
- Cho đường cát vào 480ml nước nóng, đặt vào lò ở chế độ High (100%) trong 5 – 10 phút cho tới khi đường tan hết. Nhấc ra
- Cho bột ngô vào và đánh cho đến khi được hỗn hợp bột nhão. Thêm sữa tươi tiệt trùng, sữa dừa và đậu vào, đảo nhẹ tay cho đều.
- Đổ hỗn hợp trên vào các khuôn bánh. Đặt khuôn vào khay chứa có nắp đậy, để vào lò ở chế độ High (100%) trong khoảng 10-15 phút.
- Chờ 1-2 phút nhấc bánh ra. Món bánh đậu xanh này sẽ vô cùng thơm ngon và thanh mát đấy nhé!
Tư vấn từ sualovisong.com.vn
Xem thêm: Chế biến món bánh Nhật Bản thơm ngon bằng lò vi sóng
